Rūkykla skirta mėsos gaminiams išrukyti kaikuriais atvejais iškepti.
Užaugintus ir papjautus gyvulius tvarte galima išrūkyti, mėsos kaina iškarto pakylą, bei ją galima valgyti.
Taip pat galima rūkyti gyvulių mėsą, kuriuos pagaunate miške medžiodami.